Opskrifter
Lav en perfekt middag med
udfra disse 8 opskrifter. Det har kun været
en succes hver gang jeg selv har serveret
det. Og ikke at glemme retterne er
fedtfattige.
Indkøb:
Udvalget af eksotiske specialiteter er ved
at være stort i almindelige supermarkeder
som Super Brugsen, Irma, Føtex så du kan
lave det meste ved blot at handle der.
I alle større byer i Danmark er der i dag
Thailandske købmandsforretninger der har alt
hvad du skal bruge til ganske fornuftige
priser. De kan jo så også
hjælpe hvis du en sjælden gang (hihi) skulle
være i tvivl om noget.
Forslag til menu:
Lav en 2 retters menu
med
Kyllingesuppe med kokosmælk og
Svinekød i sur sød sauce. Det er nemt og
hurtigt. Du kan lave begge retter klar på
under 1 time.
Vil du give dine gæster
flere smagsprøver så lav det hele. Det giver
gæsterne mulighed for at smage forskellige
ting og det har altid været en succes. Det
tager selvfølgelig en del tid. 2-3 timer til
det hele og helt billigt er det heller ikke.
Laver du flere retter
så kan du servere dem sådan her:
1. Suppe
2. Forårsruller og
fiskefrikadeller med agurk salat sammen.
Det er kun ment som smagsprøver, så et
par stykker af hver er rigeligt.
3. 2 hovedretter
Vil du servere det på rigtig Thai-maner, så
sæt det hele på bordet på en gang som de
gør. Det kan give et problem at lave det
hele færdigt på samme tid!!!!.
Gæsterne skal da have ris på
tallerkenerne og tager små portioner fra de
forskellige retter over til risen. Også
suppen. I Thailand er det mest det tykke i
suppen der spises mens selve suppen blot
giver smag og er som sovs!
HUSK:
Thaimad spises med ske og gaffel bruges som
skub-upper. Knive skal slet ikke på bordet.
Til
forårsrullerne og fiskefrikadellerne kan du
bruge pinde som er bedre at holde med.
|
