Find os på Thaiguide på Facebook
Forsiden
Opskrifter på thaimad
Lav en perfekt thaimiddag udfra disse 8 opskrifter.

Det har kun været en succes hver gang jeg selv har serveret det.

 

 

 

Supper

 

Bedste retter valgt af mine private forsøgsperoners smagsløg
Kylling og ris nuddel suppe  
Kyllingesuppe med kokosmælk  Favorit

 

Mellemretter

 

Forårsruller   Favorit (tager lang tid)
Fiskefrikadeller   Favorit
Agurke salat til fiskefrikadellerne   Et must til fiskefrikadellerne

 

Hovedretter

 

Stegte nudler med kalkun    
Oksekød i grøn karry     Favorit
Svinekød i sur sød sauce   Favorit
Chili med oksekød


Indkøb:

Udvalget af eksotiske specialiteter er ved at være stort i almindelige supermarkeder som Super Brugsen, Irma, Føtex så du kan lave det meste ved blot at handle der.

I alle større byer i Danmark er der i dag Thailandske købmandsforretninger der har alt hvad du skal bruge til ganske fornuftige priser. De kan jo så også
hjælpe hvis du en sjælden gang (hihi) skulle være i tvivl om noget.

Forslag til menu:

Lav en 2 retters menu med Kyllingesuppe med kokosmælk og Svinekød i sur sød sauce. Det er nemt og hurtigt. Du kan lave begge retter klar på under 1 time.

Vil du give dine gæster flere smagsprøver så lav det hele. Det giver gæsterne mulighed for at smage forskellige ting og det har altid været en succes. Det tager selvfølgelig en del tid. 2-3 timer til det hele og helt billigt er det heller ikke.

Laver du flere retter, så kan du servere dem sådan her:

1. Suppe

2. Forårsruller og fiskefrikadeller med agurk salat sammen.
    Det er kun ment som smagsprøver, så et par stykker af hver er rigeligt.

3. 2 hovedretter

Vil du servere det på rigtig Thai-maner, så sæt det hele på bordet på en gang som de gør. Det kan give et problem at lave det hele færdigt på samme tid!!!!.

Gæsterne skal da have ris på tallerkenerne og tager små portioner fra de forskellige retter over til risen. Også suppen. I Thailand er det mest det tykke i suppen der spises mens selve suppen blot giver smag og er som sovs!


HUSK:

Thaimad spises med ske og gaffel bruges som skub-upper. Knive skal slet ikke på bordet.

Til forårsrullerne og fiskefrikadellerne kan du bruge pinde som er bedre at holde med.

 

Redigeret: 2013
© Copyright 2000-2018 Thaiguide.dk
Advarsel: Ophold i Thailand er stærkt vanedannende. Afhængigheden kan ikke helbredes.